Розділ 1 загальні питання агропромислового виробництва взаємодія суспільства та природи у сфері виробництва продуктів харчування та сировини для промисловості



Скачати 10.94 Mb.
Сторінка46/57
Дата конвертації16.04.2016
Розмір10.94 Mb.
1   ...   42   43   44   45   46   47   48   49   ...   57

6.10. Птахівництво

У ряді країн світу все більшого значення набуває птахівництво як галузь по виробництву яєць, м’яса, пір’я та пуху. У птахів м’язи, які обслуговують політ, становлять 70% від загальної їх маси, а у людини м’язи, які обслуговують рух, – до 30%. З 8,5 тисячі видів птахів людина одомашнила 7. Після ссавців птахи займають друге місце в одомашнюванні людиною. Першими були одомашнені гуси. Вважають, що вони були одомашнені за 5-7 тисяч років до нашої ери.

Птахи освоїли для свого життя сушу, акваторію, повітря. Птахи характеризуються всесюдністю на Землі. Вони швидко адаптуються, що дозволяє їм жити не тільки на всіх континентах, островах, але і в Арктиці та Антарктиді, як у низинах, так і в умовах найвищих гір.

Особливості біології птахів. Птахи походять від динозаврів, які відносяться до класу рептилій, хоча є вічними ворогами рептилій. У загальній класифікації клас птахів займає особливе місце. Він поділяється на багато підрядів, представники яких відрізняються за будовою тіла, пристосованістю до певних умов життя тощо. Птахи відрізняються надзвичайним різноманіттям. Ароморфози птахів є дивовижними. Всі вони в середньому мають незначну масу тіла. Мають невелику голову з дзьобом різноманітних розмірів і форм. Характеризуються високорозвиненою вищою нервовою діяльністю, складною етологією (особливо в полюванні і захисті від ворогів)

Шкіра сільськогосподарських птахів укрита пір’ям, у ній немає потових і сальних залоз, за винятком куприкової залози. На відміну від ссавців, кістковий мозок у сільськогосподарських птахів є не у всіх трубчастих кістках. Деякі з них мають повітряні порожнини.

Зубів сільськогосподарські птахи не мають, і корм перетирається у них у м’язовому шлунку, де дуже щільна роговидна оболонка виконує роль зубів. У птахів є великі парні нирки, але сечового міхура немає, сеча виділяється разом з калом.

З органів чуття у птахів дуже розвинені слух та зір, але в сутінках вони бачать погано. Однак, звикаючи до розміщення годівниць та напувалок у пташнику, вони їдять і вночі. Хоча органи чуття, смаку і дотику у птахів розвинені порівняно слабо, вони сильно реагують на будь-які зміни в складі корму та його якості.

Важливою особливістю сільськогосподарських птахів є вища, ніж у інших тварин, нормальна температура тіла (40,5-42 .С), що пов’язано з більш інтенсивним у них обміном речовин. Птахи дуже швидко ростуть у молодому віці. У результаті цього до 60-110-денного віку, залежно від виду птиці, її жива маса збільшується в 40 разів. Статева зрілість – здатність нести яйця і давати потомство – настає в неї в 5-18-місячному віці. Майже всі види сільськогосподарських птахів, за винятком високопродуктивних порід курей, мають чітко виражений сезонний характер розмноження.

Статевої зрілості птахи досягають у віці, днів:

− кури яйценесучого напрямку продуктивності – 145-150;

− кури м’ясо-яєчного та м’ясного напрямку продуктивності – 180;

− качки – 210-140;

− індики – 210-240;

− гуси – 280-300.

Несучість птахів така: у курей яєчного напрямку продуктивності 150-240 яєць; у курей м’ясо-яєчного та м’ясного напрямку продуктивності – 130-150; у качок – до 65 (качки породи хакі-кемпбел легко несуть 300 яєць протягом року); індики – до 72; гуси– до 58 яєць.

Виняткова особливість розмноження птахів полягає ще і в тому, що спермії самців довгий час зберігають запліднювальну здатність у статевому тракті самок, внаслідок чого самки можуть нести запліднені яйця тривалий час після припинення спарування чи штучного осіменіння.

За одним самцем, як правило, закріпляють наступну кількість самок:

− за півнем – 12-15 курей; за качуром – 5-6 качок; за індиком – 12-15 індичок; за гусаком – 3-4 гуски (парування гусей, як і качок, може здійснюватися у водоймах).

У деяких видів птахів (кури, індики) може здійснюватися партеногенетичний розви-

ток яйця. Насиджування у птахів подано в табл. 6.10.1.

Таблиця 6.10.1

Час насиджування у птахів

Вид птахів

Кількість днів

Оптимальна кількість яєць

Кури

20-21

11-13

Індики

27-28

17-19

Качки

27-28

11-13

Мускусні качки

34-36

19-21

Гуси

29-30

9-11

Голуби

13-14

2

Страуси

42

11-13

Перепілка

42

2-4

Для качок та гусей при насиджуванні біля гнізда має бути посудина з водою, в яку

вони занурюються, змочуючи знизу своє пір’я, а потім ним зволожують яйця, що по-

ліпшує виведення каченят та гусенят.

Розвиток ембріона птахів проходить у материнському організмі протягом дуже ко-

роткого часу (24-48 годин у період утворення яйця).



Таблиця 6.10.2

Характеристика репродуктивної функції сільськогосподарських птахів

Показник

Кури

Індики

Гуси

Качки

Цесарки

Вік, в якому починають використовувати для племінних цілей, місяців

7-8


9-10

9-10

6-7

7-8

Норма закріплення

самок на 1 самця



50-60


20-30

20-30

20-30

50-60

Колір сперми нормальної


Молочно-

білий


Молочно-

білий


Молочно-

білий


Молочно-

білий


Молочно-

білий


Об’єм еякулята, мл

0,2-0,5

0,24-0,4

0,2-1,3

0,05-0,6

0,12

Концентрація сперміїв,

млрд./мл


2-4


3-8

0,5-1,0

1,5-8

1,5-7

Рухливість сперміїв, балів

7-10

7-10

7-10

7-10

7-10

Доза осіменіння, мл

0,03

0,03

0,05

0,1

0,03

Сперміїв у дозі осіменіння, млн.

100-150


80-100

20-50

46-80

60-70

Сперма вводиться в

яйцепровід на глиби-

ну, см


4-5


4-5

4-5

4-5

3-6

Кратність осіменіння

1 раз

у 5 днів


1 раз

у 5 днів


1 раз

у 6 днів


1 раз

у 4 дні


1 раз

у 10 днів



Після припинення спа-

рування несуть заплід-

нені яйця, днів


12-16


35-40

90-100

6-8

10-12

1   ...   42   43   44   45   46   47   48   49   ...   57


База даних захищена авторським правом ©shag.com.ua 2016
звернутися до адміністрації

    Головна сторінка