Розділ 1 загальні питання агропромислового виробництва взаємодія суспільства та природи у сфері виробництва продуктів харчування та сировини для промисловості



Скачати 10.94 Mb.
Сторінка41/57
Дата конвертації16.04.2016
Розмір10.94 Mb.
1   ...   37   38   39   40   41   42   43   44   ...   57

Таблиця 6.2.8

Виробництво продукції птахівництва

Світ,

континент,

країна

М’ясо птахів по роках, тис. т

Яйця курей по роках, маса, тис. т

1999 р.

2000 р.

2001 р.

2001 р.

у % до 1999 р.

1999 р.

2000 р.

2001 р.

2001 у % до 1999 р.

Світ

65237

68010

69949

107,2

49990

51354

52435

104,9

Європа

10747

10842

10997

102,3

6951

6723

6808

97,9

Білорусь

70

65

70

100,0

190

187

190

100,0

Франція

2188

2203

2077

94,9

1054

1039

1047

99,3

Німеччина

748

802

866

115,8

874

891

890

101,8

Італія

1177

1140

1156

98,2

798

686

707

88,6

Нідерланди

767

759

756

98,6

647

668

658

101,7

Польща

610

626

620

101,6

415

424

428

103,1

Росія

737

771

778

105,6

1846

1889

1945

105,4

Іспанія

1002

987

1034

103,2

640

522

560

87,5

Великобрита

нія

1522

1512

1562

102,6

586

593

629

107,3

Україна

204

193

189

92,6

491

497

525

106,9

Азія

20983

22330

23241

110,7

27807

28974

29623

106,5

Китай

11943

12865

13287

111,2

18510

19433

19884

107,4

Індія

559

575

595

106,4

1732

1783

1906

110,0

Індонезія

620

728

864

139,3

525

576

600

114,3

Іран

745

823

860

115,4

570

579

600

105,3

Японія

1211

1195

1180

97,4

2535

2527

2526

99,6

Малайзія

810

821

831

102,6

398

413

420

105,5

Філіпіни

517

555

610

118,0

440

445

445

101,1

Саудівська

Аравія

419

419

419

100,0

136

136

136

100,0

Таїланд

1190

1221

1366

114,8

496

515

530

106,8

В’єтнам

325

351

372

114,5

165

166

168

101,8

Північна

Америка

19687

20275

20731

105,3

7381

7642

7812

105,8

Канада

1014

1062

1092

107,7

356

374

363

102,0

Мексика

1767

1863

1945

110,1

1635

1786

1882

115,1

США

16039

16434

16748

104,4

4912

5000

5000

101,8

Південна

Америка

8937

9601

9913

110,9

2747

2813

2877

104,7

Аргентина

983

1000

971

98,8

319

325

325

101,9

Бразилія

5647

6125

6392

113,2

1467

1509

1538

104,8

Перу

554

610

620

111,9

161

162

160

99,4

Венесуела

516

539

550

106,6

168

176

180

107,1

Африка

2973

3012

3046

102,4

2015

2043

2070

102,7

Південна

Африка

711

704

705

99,2

334

318

318

95,5

Океанія

760

771

827

108,8

213

216

216

101,4

Австралія

642

644

693

107,9

148

148

149

100,7

Нова Зеландія

101

109

118

116,8

51

54

54

105,9

У країнах світу виробництво продуктів птахівництва зросло на 7,2%, в Європі - на 2,3%, в Азії - на 10,7%, у Північній Америці - на 5,3%, в Африці - на 2,3%, Океанії - на 8,8%.

Найбільш крупними виробниками продукції птахівництва є такі країни: США (16748 тис. т), Китай (13287 тис. т), Бразилія (6392 тис. т), Франція (2077 тис. т), Мексика (1945 тис. т), Таїланд (1366 тис. т), Великобританія (1562 тис. т). В Україні в 2001 році було вироблено 189 тис. т м’яса птахів.

Виробництво яєць курей в країнах світу збільшилось на 4,9%. Воно зросло в Азії (на 6,5%), Північній Америці (на 5,8%), Південній Америці (на 4,7%), Африці (на 2,7%), Океанії (на 1,4%). Найкрупнішими виробниками яєць були Китай (19884 тис. т), США (5000 тис. т), Японія (2525 тис. т), Росія (1945 тис. т). В Україні в 2001 році виробляли яєчної маси 525 тис. т.

Завдяки вдосконаленню селекції, застосуванню схрещування і гібридизації, освоєння заходів біотехнології, більш широкого використання кращих порід, поліпшення кормовиробництва і годівлі тварин, освоєння інтенсивних технологій у більшості країн виробництво продукції тваринництва зростало.

У період з 1950 по 1986 роки виробництво продукції тваринництва випереджало зростання населення земної кулі.

Нерентабельність тваринництва в Україні обумовлена наступними причинами:

1. Багаторічним курсом на крупні й надкрупні тваринницькі комплекси з дуже високим рівнем концентрації тварин. При цьому створювались несприятливі епізоотичні та

екологічні умови. Не були вирішені питання утилізації гною, кормовиробництва і кор- мозабезпечення тваринництва.

2. Не використовувалися великі площі природних угідь, такі як пасовища. Не реалізовувалося те, що тварина — це найбільш досконала жива машина.

Підвищити ефективність тваринництва можна за рахунок таких факторів:

1.Оптимізація кормової бази та повноцінна годівля. Про значення годівлі тварин певною мірою свідчить те, що в структурі собівартості продукції тваринництва вартість кормів складає:

  • при виробництві молока - 50-55%;

  • яловичини - 65-70%;

  • свинини - 70-75%.

Для ефективного розвитку тваринництва важливі не тільки кількість, але і якість кормів, що визначається вмістом у них поживних речовин. Проблема зміцнення кормової бази в сучасних умовах пов’язана з достатнім виробництвом концентрованих кормів. Вони потрібні для тварин усіх видів, особливо для свиней і птахів. Тут ефективність виробництва прямо пов’язана з розвитком комбікормової промисловості.

2.Здешевлення будівництва тваринницьких приміщень та інших об’єктів. При цьому необхідно широко використовувати місцеві, легкодоступні, дешеві, гігієнічні будівельні матеріали. Приміщення для тварин мають бути неенерговитратними і забезпечувати оптимальні зоогігієнічні умови. В умовах несприятливого мікроклімату знижуються: молочність - на 10-20%, приріст живої маси - на відгодівлі на 20-30%, несучість птахів - на 30%, зростає відхід молодняка до 30%.

3.Висока санітарно-гігієнічна та загальна ветеринарна культура.

4.Зменшення витрат на догляд і утримання тварин.

5.Максимально повна переробка тваринницької продукції на місці виробництва.

6.Підвищення продуктивності тварин тощо.
1   ...   37   38   39   40   41   42   43   44   ...   57


База даних захищена авторським правом ©shag.com.ua 2016
звернутися до адміністрації

    Головна сторінка